蒜香牛油雞翼《氣炸系列》

2020 年 08 月 09 日發佈 列印
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一款可以做餸菜，也可以做小食嘅雞翼，香脆可口，亦不油膩，大人小朋友都喜歡😉


歡迎到我的專頁看看：CynthiaのLove Baking

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 雞冀 10隻
  • 蒜頭 半個
  • 有鹽牛油 50g
  • 生粉 適量

醃料

  • 蒜鹽 1茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 糖 半茶匙
  • 1

    雞翼 即買 洗乾淨，加少少鹽在水中，放入雞翼 即買 浸5分鐘

  • 2

    撈起，抹乾水份

  • 3

    將所有醃料撈勻雞翼 即買 ，放入雪櫃冷藏1小時以上

  • 4

    蒜頭切成蓉，牛油用微波爐叮20 - 25秒成為溶液，兩種材料撈勻

  • 5

    從雪櫃取出雞翼 即買 ，加入生粉撈勻

  • 6

    將雞翼 即買 排放在炸鍋內（我用不黏底炸籃網底），掃上一層蒜蓉牛油

  • 7

    180度氣炸8分鐘，取出，將雞翼 即買 反轉，掃上餘下的蒜蓉牛油

  • 8

    放入氣炸鍋，200度氣炸6分鐘，再反轉雞翼 即買 氣炸4分鐘至金黃色，完成

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