1# 完美特濃特滑北海道牛乳布丁@糖山🍭大兄
2020 年 08 月 07 日發佈
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(線上影音食譜)
跟住C兄整甜品 ☞ 包你有驚喜🎉🎉
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1# 完美特濃特滑北海道牛乳布丁@糖山🍭大兄
材料↓↓↓↓
成品約5杯
準備模具 ☞ 啫喱杯5隻
步驟1# (材料)
(1) 日本牛奶 460ml
(2) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml
(3) 白砂糖 35-40g (可選)
(4) 香草條/香草精/香草醬 適量
步驟2# (材料)
(1) 日本牛奶 40ml
(2) 魚膠粉(吉利丁粉) 7-9g
食材
（5-6人）
30分鐘內
步驟1
- 日本牛奶 460ml
- 淡忌廉(鮮奶油) 150ml
- 白砂糖 35-40g (可選
- 香草條/香草精/香草醬 適量
步驟2
- 日本牛奶 40ml
- 魚膠粉(吉利丁粉) 7-9g
-
1
準備模具 ☞ 啫喱杯5隻
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2
步驟1# (材料) (1) 日本牛奶 460ml (2) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml (3) 白砂糖 35-40g (可選) (4) 香草條/香草精/香草醬 適量
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3
落香草醬
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4
落糖
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5
倒入牛奶和忌廉
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6
細火煮溶砂糖約60度
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7
倒入容器備用
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8
步驟2# (材料) (1) 日本牛奶 40ml (2) 魚膠粉(吉利丁粉) 7-9g
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9
魚膠粉加入牛奶
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10
攪拌均勻
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11
煲熱水至大滾後熄火
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12
隔水座溶魚膠粉至冇顆粒
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13
先將少量(步驟1#)倒入(步驟2#)
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14
倒番入(步驟1#)
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15
攪拌均勻
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16
隔篩過濾1次
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17
倒入啫喱杯內
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18
冷藏最少4小時
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19
完成食得
