醬汁篇｜自制燒烤醬 (附影片)
2020 年 06 月 15 日發佈
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燒烤醬, 市面上有好多牌子,
今次我們就做一個自家燒烤醬~~~
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食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 蕃茄醬 375g
- 白酒醋 100ml
- 伍斯特醬(喼汁) 40ml
- 水 45ml
- 百里香 1 tbsp
- 迷秩香 1 tbsp
- 紅甜椒粉 1 tbsp
- 辣椒粉 1 tbsp
- 芥末粉 1 tbsp
- 卡宴辣椒粉 0.5 tsp
- 鹽 0.5 tsp
- 糖 適量
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1
詳細做法請查閱YouTube https://youtu.be/lcn8SZ22OBc
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2
先把所有材料加到鍋中;
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3
用中火加熱, 同時要攪拌以防會焦底;
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4
當煮至微滾後, 離火, 用手提攪拌機把當中的香料攪碎 (如發現有點稀, 可用細火濃縮);
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5
之後放入器皿中儲存。