（嬰幼兒食譜 9+m）蕃薯雞蛋糕 懶人版-全蛋法
2020 年 06 月 12 日發佈
列印
整蕃薯饅頭 我家阿伯食到厭啦～
所以今次用蕃薯整其他野食☺️
最近HKTVMALL買左好甜既台灣紅心蕃薯，整呢個蛋完全唔洗另外加糖！
因為個個品種蕃薯唔同，所以如果怕唔夠甜既，可以落5-10g糖～
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 蕃薯蓉 50g
- 配方奶/牛奶 40g
- 糖（可不加） 5g
- 低筋麵粉 60g
- 雞蛋 2隻
-
1
蕃薯蒸15mins後壓成蓉，加入奶拌勻
-
2
雞蛋用打蛋機打到可以勾畫8字而唔消失即可
-
3
拎1/4既雞蛋糊加入蕃薯奶大約拌一拌後加入其餘雞蛋糊輕手拌勻
-
4
篩入低筋麵粉輕手拌勻，倒入杯中，水滚後落鑊蒸15mins，用竹籤拮到底無痴粉就可以