多啦a夢 銅鑼燒 簡易 免焗爐 少甜 (附影片)

2020 年 05 月 09 日發佈 列印
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銅鑼燒一個簡易的甜品 免焗爐!
每次看到銅鑼燒, 都一定想起多啦a夢
我們一起來做吧

成品: 6-7 個
難度: 入門
所需時間: 20 分鍾

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食材 （5-6人） 30分鐘內

銅鑼燒

  • 糖霜/糖粉 45g
  • 雞蛋 112g
  • 蜜糖 21g
  • 清水 10g
  • 味醂 6g
  • 低筋麵粉 90g
  • 蘇打粉 2.5g

內餡

  • 自制紅豆泥 200g
  • 麥芽糖或砂糖 適量
  • 清水 適量
  • 1

    絴盡制作方法, 請看youtube: https://youtu.be/0xdwPzzr2GY

  • 2

    先制作紅豆餡, 加入適量糖作調味 制作方法: https://youtu.be/TPI-LjaqtqU https://www.facebook.com/Smallhousecooking/posts/153914856108667 或去日資超市, 買現成紅豆泥

  • 3

    制作日式銅鑼燒皮: 雞蛋打發。 加入蜜糖, 糖霜。麵粉和蘇打粉。 和餘下液體材料。 休息1小時

  • 4

    開小火, 下糊 當愈來愈多氣泡浮面, 便可反轉

  • 5

    加入適量紅豆泥 再用另外一塊包蓋好

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