【我最愛馬鈴薯家族/維京國際】宮庭小品─生雪梨果
2013 年 04 月 23 日發佈
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這又是一道看起來很厲害,但其實非常容易的一道點心。全程只需花個一小時就能完成,是一道非常適合端上桌假大師的料理。這個容易到我家GU或MO都有辦法做,簡單又美觀你一定要學下來喔
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食材
- 馬鈴薯 150g
- 澄粉 100g
- 油 8g
- 鹹蛋黃 1顆
- 鹽 2g
- 熱開水 170g
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將全部材料備好,馬鈴薯、鹹蛋黃全壓成泥。熱開水一定要燒沸100度的才行喔
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2
用100度的熱開水倒入澄粉裡,快速拌勻。拌勻後蓋上蓋子燜5分鐘
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5分後取出,用手揉到光滑
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接著倒入橄欖油後,揉到光亮
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把馬鈴薯泥、鹹蛋黃泥、鹽拌勻
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6
接著馬鈴薯泥加到麵團裡,揉至光滑均勻後,抓約35g一球,分成數等份。還沒使用到的麵團要先蓋上以防乾硬掉
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取一麵團揉成圓,再用手掌壓圓片後,將起士片包入
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接著捏成梨型後,最上面塞入一顆甜紅豆即可
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氣炸鍋做法: 梨身抹上少許油後,氣炸鍋160度8分後200度2分鐘。 油鍋做法: 油約中溫,下鍋炸至金黃色即可起鍋
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吃時要小心喔,因為裡面會爆起士漿
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這個做法真的不難,所以全程都能讓我的小幫手momo來幫忙
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小朋友的創意無限
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看得出來嗎?我家咕比做的是大胖梨,而momo則做了一隻小老鼠喔
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簡單又營養的點心,找個時間來個親子DIY吧 ^^