【我最愛馬鈴薯家族/維京國際】宮庭小品─生雪梨果

2013 年 04 月 23 日發佈 列印
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這又是一道看起來很厲害，但其實非常容易的一道點心。全程只需花個一小時就能完成，是一道非常適合端上桌假大師的料理。這個容易到我家GU或MO都有辦法做，簡單又美觀你一定要學下來喔

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食材

  • 馬鈴薯 150g
  • 澄粉 100g
  • 油 8g
  • 鹹蛋黃 1顆
  • 鹽 2g
  • 熱開水 170g
  • 1

    將全部材料備好，馬鈴薯、鹹蛋黃全壓成泥。熱開水一定要燒沸100度的才行喔

  • 2

    用100度的熱開水倒入澄粉裡，快速拌勻。拌勻後蓋上蓋子燜5分鐘

  • 3

    5分後取出，用手揉到光滑

  • 4

    接著倒入橄欖油後，揉到光亮

  • 5

    把馬鈴薯泥、鹹蛋黃泥、鹽拌勻

  • 6

    接著馬鈴薯泥加到麵團裡，揉至光滑均勻後，抓約35g一球，分成數等份。還沒使用到的麵團要先蓋上以防乾硬掉

  • 7

    取一麵團揉成圓，再用手掌壓圓片後，將起士片包入

  • 8

    接著捏成梨型後，最上面塞入一顆甜紅豆即可

  • 9

    氣炸鍋做法： 梨身抹上少許油後，氣炸鍋160度8分後200度2分鐘。 油鍋做法： 油約中溫，下鍋炸至金黃色即可起鍋

  • 10

    吃時要小心喔，因為裡面會爆起士漿

  • 11

    這個做法真的不難，所以全程都能讓我的小幫手momo來幫忙

  • 12

    小朋友的創意無限

  • 13

    看得出來嗎？我家咕比做的是大胖梨，而momo則做了一隻小老鼠喔

  • 14

    簡單又營養的點心，找個時間來個親子DIY吧 ^^

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