紙封鮭魚

2013 年 01 月 28 日發佈 列印
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鮭魚含有豐富的DHA，是十分適合老人與小人的一道食材。如果用氣炸鍋來做的話，不僅方便又不怕煎焦或是裡面沒熟。但氣炸鍋又怕油脂全部隔離掉時，怎辦？

其實也不怎辦啦，方便真的很簡單，就用紙封魚嘍 ^^

更詳細的圖文解說：http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7716691

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食材

  • 鮭魚 一片
  • 黑胡椒 適量
  • 鹽 適量
  • 檸檬 適量
  • 1

    1.鮭魚洗淨後，二面均衡撒上鹽、黑胡椒、義大利香料 2.接著用烘焙紙包起即可 3.用紙包起後，從二邊用力扭轉幾圈即可輕鬆固定

  • 2

    1.180度 15分鐘 (視魚肉大小、厚度做調整)

  • 3

    要吃時擠些檸檬汁上去，檸檬的酸化解了魚的油膩，留在口裡的DHA酥香感十足，好過癮啊

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