Lollipopcauli - 自家製薄餅pizza食譜
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 水 140ml
- 橄欖油 10g
- 高筋麵粉 210g
- 鹽 5g
- 糖 2.5g
- 酵母 2g
- 磨菇 180g
- 粟米 120g
- 洋蔥 1/4
- 蟹柳 6 條
- 腸仔 6 條
- 超司 2塊
- 番茄醬 3 tablespo
- 黑胡椒粉 適量
- 白胡椒粉 適量
- 意大利黑醋 適量
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1
先做麵糰 （水，橄欖油, 高筋麵粉, 鹽, 糖, 酵母), 於麵包機拌勻10 分鐘，置入輕塗油的大碗中， ，用保鮮膜封蓋好，放入冰箱讓麵團低温發酵至少8小時
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2
在檯面上，灑少許高筋麵粉。拿出麵團，用手指輕輕壓成一個約30厘米的圓形，麵團上用叉刺細孔
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3
均勻塗抹番茄醬，鋪上磨菇、粟米、洋蔥、蟹柳、腸仔, 加上白胡椒粉和黑胡椒粉，最後可再灑上起司
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4
烤箱預熱溫度 230度 °C，放入薄餅，放入焗爐中，烤約 20分鐘。拿出烤箱,灑上意大利黑醋，即可