芒果西米涼粉
酸酸甜甜的芒果，粒粒晶亮的西米，配上滑溜爽口的涼粉，讓人心情愉快，份外開胃！
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
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1西米加入適量的沸水，煮約10分鐘，熄火，加蓋焗約20分鐘。
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2重複以上步驟至西米完全透明；用水沖走黏液，過冷河後，放入雪櫃冷藏。
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3冰糖加水煮溶熄火，放涼(放入雪櫃冷藏)，備用。
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4芒果去皮取果肉，切粒，把1/3芒果以手提攪拌器 / 放入攪拌機打成果茸。
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5在碗內依序加入適量的西米、涼粉及芒果粒。
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6加入4湯匙湯水，淋上芒果茸，按個人喜好伴淡奶，即可享用。
TIPS
- 呂宋芒果味濃厚，有一種獨特的香味，價錢相宜，熟透時宜用來製作甜品。
- 本食譜用上大粒西米，口感韌而彈，但烹煮時間長，可用小粒西米代替。
- 西米不能沖洗或泡水，煮的過程中要不斷的攪拌。
- 本食譜用上大粒西米，口感韌而彈，但烹煮時間長，可用小粒西米代替。
- 西米不能沖洗或泡水，煮的過程中要不斷的攪拌。
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