【秘製黑椒汁做法】大X華！鐵板黑椒豬手 （黑椒圓蹄）自家製黑椒汁！
2020 年 03 月 11 日發佈
列印
話說長沙灣有間大X華嘅黑椒豬手，鐵板上，出晒煙，所謂藍店之寶。
今集我整個更加正嘅版本，大家係屋企乖乖地整，出小啲街，慳番個錢。大大力懲罰我！
呢個黑椒汁真係好好味，我建議大家每人一隻，晚飯宵夜一流 :D。
#黑椒豬手 #黑椒汁 #鐵板餐
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 急凍鹹豬手 1隻
- 芫茜 2條
- 白鹵水 適量
- 冰糖 1粒
- 秘製黑椒汁 1碗
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1
豬手洗淨備用
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2
準備白鹵水，將豬手細火煮1小時，熄火浸過夜會更入味。
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3
根據影片做法製作黑椒汁，份量： 黑椒汁： A: 洋蔥 半個 青椒 半條 紅椒 半條 蒜蓉 2湯匙 牛油 20克 B: 喼汁 1湯匙 美極 半湯匙 糖 2茶匙 蠔油 1湯匙 雞粉 半茶匙 水 半碗 C: 麵撈 適量 拔蘭地 1-2湯匙
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4
燒熱鐵板，放上洋蔥絲，放上豬手，淋汁。完成