玉桂蘋果薑醬

2020 年 03 月 01 日發佈 列印
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Confiture = Jam 時令水果泥加糖去煮溶加檸檬汁便會產生果膠成為果醬，是以前的人沒有雪櫃時發明將水果的食用期延長的方法

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 红蘋果 4個
  • 冰糖（按自己口味） 適量
  • 粟膠 適量
  • 红糖薑粉 20克
  • 油 少許
  • 1

    將玻璃瓶加熱消毒備用

  • 2

    蘋果洗淨去皮切成細粒放在平底易潔鑊以小火與冰糖一起煮溶成果泥

  • 3

    加入肉桂粉/紅糖薑粉/檸檬汁粟膠繼煮至起果膠变杰身關火

  • 4

    裝入用已消毒好的玻璃樽內用包食物爉紙蓋好扭實蓋子將整樽果醬倒轉放至涼為止（作用是將樽內的空氣迫番出來）

  • 5

    放涼後蓋面再蓋多一層牛油紙用繩綑好便可送朋友/放雪櫃保存

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