麻糬朱古力曲奇

2020 年 03 月 01 日發佈 列印
8 13 6358

韓國早前推出一款新零食麻糬朱古力曲奇，大家也可嘗試自己親手造啊~

食材 （9人以上） 1小時內

食材

  • 低筋麵粉 180克
  • 牛油 80克
  • 黃糖 80克
  • 無糖可可粉 20克
  • 朱古力粒 20G
  • 蛋 1隻
  • 泡打粉 1/4 茶匙
  • 鹽 適量
  • 糯米粉 50克
  • 粟粉/木薯粉 15克
  • 糖 25克
  • 橄欖油 0.5茶匙
  • 水 80毫升
  • 1

    糯米粉、粟粉、糖、水和橄欖油混合，然後以慢火邊攪拌邊加熱，成糰後蓋上濕布或保鮮紙備用。

  • 2

    牛油室溫放軟，然後加糖打至變白鬆軟，分兩次加蛋汁。麵粉、可可粉、鹽及泡打粉隔篩一併加進牛油中拌勻。

  • 3

    把約1 湯匙麵糰用手捏成兵兵球大小，包入適量麻糬及適量朱古力粒，再搓成球狀，稍微壓扁後放在鋪上牛油紙的焗盤上。

  • 4

    放入已預熱焗爐用170℃焗約 15 分鐘即成。

Tags:

推薦資訊