網紅甜品巴斯克芝士蛋糕

2020 年 02 月 24 日發佈列印

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超級簡單、零失敗，網紅甜品
三歲小朋友都整到

食材（5-6人） 30分鐘內

食材

忌廉芝士 250克
雞蛋 2隻
淡忌廉 120ml
糖 50g
低筋麵粉 8g

1
先預熱焗爐。220度15分鐘忌廉芝士用廚師機以低速打軟加入砂糖、以低速攪拌均勻再分2次加入雞蛋攪拌均勻。加入淡忌廉以高速攪拌均勻。加入已過篩低筋麵粉，攪拌均勻。
2
3
蛋用一張比蛋糕模大的焗爐紙（牛油紙）放入蛋糕模內，壓到跟蛋糕模具形狀一樣（巴斯克蛋糕邊要有紋才好。所以牛油紙壓到有皺紋更好）
4
5
入爐焗20-25分鐘。焗到蛋糕面有焦香便可。完成後即時取出，等蛋糕面下陷更佳放涼後要入雪櫃雪一晚，記得要雪凍先好食！ •呢款蛋糕同正常蛋糕要求完全反常態。更係好玩之處，點整都唔會失敗🤣🤣 沒有廚師機，用刮刀及打蛋器即可！

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