素肉醬意粉(Beyond Beef)
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1將意粉放入已加鹽和油的滾水中烚至9成熟... 取出瀝乾！ (此處鹽和油是材料以外)
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2洋蔥去衣切粒、車厘茄切半 。
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3適量油先爆香洋蔥... 再加入素牛肉、車厘茄和茄醬... 炒鬆素牛肉！
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4加入鹽、黑胡椒碎、糖和水... 煮至汁略收... 加入意粉拌勻... 熄火！
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5上碟後撒芝士粉(或素芝士)... 撒洋芝荽碎即可！
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