【影音】家常白菜滷
2020 年 01 月 09 日發佈
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每個家庭都有屬於自己的白菜滷做法及味道!!
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 大白菜 1顆
- 紅蘿蔔 半條
- 黑木耳 適量
- 金針菇 1把
- 蝦米 適量
- 青蔥 適量
- 雞蛋 2顆
- 辣椒 1條
- 鹽巴 適量
- 烏醋 適量
- 沙茶醬 適量
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1
大白菜洗淨切適當大小，紅蘿蔔切粗絲，黑木耳切絲，青蔥切段，辣椒切斜片
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2
起油鍋，油熱之後倒入蛋液炒散炒香
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3
蛋炒至金黃後，加入蝦米及蔥段炒香 (若喜歡沙茶口味的，可以在這時加入沙茶一起炒香)
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4
炒香後加入紅蘿蔔、黑木耳、辣椒
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5
加入一些水，蓋蓋子悶煮
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6
途中稍微攪拌一下，再加入金針菇
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7
待食材軟化後，依個人口味，加入適量鹽巴調味
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8
起鍋前可以加點烏醋提味，拌炒均勻即可