氣炸脆鱔
2019 年 11 月 25 日發佈
列印
平時BBQ先食既脆鱔，而家係屋企都可以輕鬆整到
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食材
（7-8人）
30分鐘內
食材
- 鱔 1條
醃料
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
- 鰻魚汁 適量
-
1
鱔切開一段段，洗一洗，用廚房紙印乾
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2
用鹽、胡椒粉、鰻魚汁醃4小時以上
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3
預熱氣炸鍋 放入鱔，皮向下，掃上鰻魚汁，噴油，180度5分鐘
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4
反轉，再掃鰻魚汁，噴油，180度4分鐘
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5
兩邊噴上蜜糖，180度2分鐘即可