• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 商店
  • 影片專區
  • 烹飪班
  • 專題文章
  • Cook分任務
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

XO醬櫻花蝦鴛鴦腸炒飯

2019 年 11 月 20 日發佈 SamSamKitchen 列印
XO醬櫻花蝦鴛鴦腸炒飯
  • 15
  • 33
  • 2611
請稍等. 請稍等.
尋日lunch响出面食碟炒飯... 真係幾難食🙊... 今晚決定自己炒... 會跳舞💃嘅炒飯😆😆😆

秋冬嘅炒飯最愛嘅配搭係臘腸 、膶腸加XO醬... 冇得輸... 食到舐舐脷!😋

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 米 2量杯
    • 臘腸 2條
    • 膶腸 1條
    • 乾櫻花蝦 小半碗
    • 蛋 4個
    • 鹽 適量
    • 雞粉(可省) 少許
    • XO醬 2湯匙
    • 葱花 隨意
  • 1米淘洗後放入飯煲內... 加適量水份(水份比正常需要的較少一些)... 然後上面放鴛鴦腸... 按煲飯制直至煲好!
  • 2取出鴛鴦腸切粒或切片 、備用!
  • 3白鑊將乾櫻花蝦烘香... 盛起!
  • 4將蛋打發好... 一半與白飯拌匀!
  • 5另一半蛋汁落鑊炒成蛋碎... 下白飯... 加鹽和雞粉調味... 炒匀!
  • 6再加入鴛鴦腸和XO醬兜匀... 熄火!
  • 7拌入葱花和櫻花蝦即可 !
TIPS

用作炒飯的白飯不一定是隔夜飯... 即日煮的飯亦可 !
不過水份要稍為少一些... 炒出來才會乾身... 不會太腍!
而且煲好飯最好攤凍一會... 落鑊炒之前將飯弄鬆才放入去炒... 炒出來飯才會粒粒分明 !
膶腸比較快熟... 可以比臘腸較後才放入... 否則同下亦可!
將一半蛋汁先和飯拌匀作用是令米飯的顏色呈金黃... 炒出來色水較漂亮!

有 0 人交功課

上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
SamSamKitchen
殿堂廚師
  • 食譜 1352
  • 文章 0
  • 粉絲 1928
請稍等.

品牌專區更多

  • 蟲草花螺頭燉雞腳湯
    Toshiba HK
    Toshiba HK
    蟲草花螺頭燉雞腳湯
  • 開心腰果露
    Philips Home Living生活管家
    Philips Home Living生活管家
    開心腰果露
  • 節瓜減脂湯 超簡單 降脂減磅 愈飲愈瘦
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    節瓜減脂湯 超簡單 降脂減磅 愈飲愈瘦

熱門Tags

  • 湯
  • 醬油
  • 紅蘿蔔
  • 食譜
  • 蕃茄
  • 日式
  • 麵粉
  • 蛋白
  • 泰式
  • 淡忌廉
  • 黑椒
  • 杞子
  • 朱古力
  • 糯米粉
  • 八角
  • 蟹

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 祛濕湯
  • 魚
  • 涼菜
  • 芒果
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 苦瓜
  • 夏季涼爽
  • 排骨
  • 糖水
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 雞翼
  • 青瓜
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2022 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.2211
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款