青紅蘿蔔粉葛栗子豬骨湯

2019 年 09 月 12 日發佈 列印
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用粉葛豬骨煲湯,健脾化濕,生津止渴,兼清熱去骨火,配合埋青紅蘿蔔粟子煲,清甜又滋潤,適合全家老少飲用,是一道入秋的湯水。而且粉葛的纖維豐富,連湯同吃有助清理腸胃。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 青蘿蔔 一條
  • 紅蘿蔔 一條
  • 南北杏 約2湯匙
  • 粟子 約10數粒
  • 豬骨 約400g
  • 蜜棗 約4-5粒
  • 粉葛 約半個
  • 1

    將豬骨汆水,青紅蘿蔔/ 粉葛洗淨切件, 南北杏浸水約15分鐘,蜜棗/栗子洗淨備用。

  • 2

    將所有材料凍水落大火先煲 30分鐘,轉小火再煲約2.5小時便成,用高壓煲則煲約30分鐘,喝前再大滾5分鐘落鹽便成。

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