紫薯牛奶布甸

2019 年 08 月 13 日發佈 列印
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做咗全職媽媽後雖然相對比返工忙咗,
除咗要照顧小JM日常起居飲食之外仲要處理家務
所以下午茶時段必須要好好放空一下,
為自己同小JM預備健康又有營養嘅美食!

今次小JM媽就用咗紫薯來做下午茶俾小JM,
簡單又易上手,而且仲夠晒健康同營養豐富添

食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 日本紫薯  四至五件
  • 牛奶 兩小盒
  • 魚膠粉 三至四茶匙
  • 1

    先取出紫薯, 輕輕清洗一下,再將紫薯隔水蒸熟。將已蒸熟嘅紫薯取出並去皮,再以叉將紫薯輕壓成紫薯蓉,備用

  • 2

    先將牛奶加熱,再加入魚膠粉,慢慢攪拌。將已加入魚膠粉嘅牛奶加入紫薯蓉中,慢慢攪拌,牛奶遂漸會同紫薯混合,成為紫色牛奶

  • 3

    取出篩並放於另一大碗上,將已混合嘅紫薯牛奶倒入篩中隔渣,隔渣後嘅紫薯牛奶會變得更順滑細緻,取出用以製作布甸嘅小膠樽,洗淨後即可將紫薯牛奶倒入樽內,將已入樽嘅紫薯牛奶蓋好,並放置於雪櫃內,待凝固即可食用

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