紫薯牛奶布甸

2019 年 08 月 13 日發佈 列印
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做咗全職媽媽後雖然相對比返工忙咗,
除咗要照顧小JM日常起居飲食之外仲要處理家務
所以下午茶時段必須要好好放空一下，
為自己同小JM預備健康又有營養嘅美食！

今次小JM媽就用咗紫薯來做下午茶俾小JM，
簡單又易上手，而且仲夠晒健康同營養豐富添

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 日本紫薯　 四至五件
  • 牛奶 兩小盒
  • 魚膠粉 三至四茶匙
  • 1

    先取出紫薯, 輕輕清洗一下，再將紫薯隔水蒸熟。將已蒸熟嘅紫薯取出並去皮，再以叉將紫薯輕壓成紫薯蓉，備用

  • 2

    先將牛奶加熱，再加入魚膠粉，慢慢攪拌。將已加入魚膠粉嘅牛奶加入紫薯蓉中，慢慢攪拌，牛奶遂漸會同紫薯混合，成為紫色牛奶

  • 3

    取出篩並放於另一大碗上，將已混合嘅紫薯牛奶倒入篩中隔渣，隔渣後嘅紫薯牛奶會變得更順滑細緻，取出用以製作布甸嘅小膠樽，洗淨後即可將紫薯牛奶倒入樽內，將已入樽嘅紫薯牛奶蓋好，並放置於雪櫃內，待凝固即可食用

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