香草愛戀雞腿
2013 年 10 月 29 日發佈
列印
有著迷人口感和風味的烤雞腿ˊ
味道嘗來酸中帶甜ˊ還有著百里香的自然清香ˊ
調味上運用非常簡單ˊ
但味道很特別ˊ也十分可口ˊ
而且製作簡單也非常輕鬆不麻煩ˊ
完成後的顏色也很能挑動食慾喔。
喜歡的嘗試做做看。
歐巴桑的快樂廚房 ◕‿◕
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食材
（1-2人）
30分鐘內
材料
- 帶骨大雞腿 1支
- 馬鈴薯 酌量
- 紅蘿蔔 酌量
- 辣椒 1根
- 百里香 1小撮
雞腿調味
- 烤肉醬 1茶匙
- 泰式甜辣醬 2大匙
- 水果醋 1大匙
- 蜂蜜 1茶匙
蔬菜調味
- 橄欖油 1大匙
- 海鹽 1/2茶匙
- 黑胡椒粒 酌量
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1
先準備好所需材料大雞腿洗淨擦乾水份ˊ 馬鈴薯外皮刷洗乾淨和紅蘿蔔切滾刀備用
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2
大雞腿於內層肉厚實地方略劃幾刀ˊ準備一乾淨袋子擺入雞腿調味 及百里香約2小株逆著根筋部位撥下葉子拌勻ˊ然後擺入雞腿充分按摩ˊ (如果時間方便可前一天醃漬冷藏讓其更入味) 另外準備一袋子加入蔬菜[調味]
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3
擺入馬鈴薯紅蘿蔔均勻搖晃ˊ讓調味平均附著ˊ 然後準備適合烤盤ˊ倒入馬鈴薯和紅蘿蔔墊底ˊ 再擺上醃漬入味大雞腿ˊ然後送入已經預熱好烤箱ˊ以200度c烤30分鐘ˊ (剩下醬汁留著ˊ再加入少許百里香葉)烘烤30分鐘後再刷上一層ˊ續烤3~5分鐘
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4
完成取出擺盤再灑上少許百里香葉即可
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5
美味可口香草愛戀雞腿就完成囉。 方便簡單的烤箱料理ˊ可以一次多準備些ˊ 過程就是交給時間ˊ當主餐ˊ或變化小雞腿小雞翅ˊ當零嘴都很棒喔。 新鮮百里香如果不方便取得也可用乾燥替代ˊ 在賣場超市都可以買到。
