檸檬苦瓜排骨湯

2019 年 06 月 25 日發佈 列印
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這碗適合夏日的消暑湯，以清雞湯為底，加入香茅草與檸檬葉，滋味非常美妙。既能發揮苦瓜的效用，又能照顧不吃苦瓜的朋友。用蒸鍋加熱，保持湯色澄澈。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 清雞湯
  • 熟排骨
  • 苦瓜
  • 熟黃豆
  • 檸檬葉或鮮香茅
  • 1

    苦瓜洗淨去白瓢，切成１．５釐米左右

  • 2

    準備一個可以放進蒸鍋的大碗，放入苦瓜，排骨，熟黃豆，檸檬葉

  • 3

    然後另取一個小湯鍋，倒入清雞湯中小火加熱，無需煮沸，熱了即可，在湯碗上覆一層保鮮膜，蒸鍋燒開，放入蒸鍋，中大火蒸２０分鐘即可。

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