香辣黃瓜芒果

2019 年 06 月 07 日發佈 列印
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芒果與黃瓜常看沙拉料.用昆布柴魚高湯煮一下,熟的感覺也不錯.微辣清淡鮮美,適合炎熱夏天適合菜啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 小黃瓜 1條
  • 芒果果肉 20g
  • 少許
  • 蒜碎 1顆分
  • 辣椒 半根
  • 花椒粒 6粒
  • 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 山西陳醋(可用任何醋) 1/2小匙
  • 昆布柴魚高湯 20cc
  • 1

    黃瓜豎半切後去瓜囊,削皮段切灑鹽,芒果果肉也段切灑鹽拌勻備用.

  • 2

    取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,花椒粒,酒,味霖及山西陳醋煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 3

    收乾到9分時,放入步驟1,邊拌邊加熱煮至收乾即可.

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