氣炸日式豬扒拼竹輪冷烏冬
-
1豬扒解凍後洗淨印乾、搥鬆... 均勻地搽上鹽和胡椒粉... 醃半小時！
-
2豬扒分別沾麵粉、蛋汁和麵包糠... 表面噴油... 放入氣炸鍋...180c焗10分鐘... 中途反轉一次！ 完成後切件放碟！
-
3在氣炸豬扒的同時... 將急凍烏冬和獅子狗卷放入沸水中煮熟... 煮熟之後將烏冬放入冰水中過冷河... 放碗內... 獅子狗卷斜切片！放在烏冬上... 再撒葱花！ 吃時淋上冷麵汁！🤗
TIPS
視乎豬扒厚薄... 需要時可以延長氣炸時間！
如果顏色不夠金黃... 可以在最後3、4分鐘調高溫度至200c！
用傳統油炸豬扒亦可！
如果顏色不夠金黃... 可以在最後3、4分鐘調高溫度至200c！
用傳統油炸豬扒亦可！
討論 暫時沒有留言。