南瓜薯仔蘿蔔雞脾湯
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 南瓜 0.5個（連皮切粒
- 薯仔 1個（削皮切大粒）
- 蘿蔔 1條（削皮切粒）
- 雞脾 2隻
- 洋蔥 1個（切絲）
- 薑 數片
- 紅蔥頭 數舊
- 月桂葉 3片
- 水/高湯 足夠覆蓋材料
- 蒜頭片 數片
- 胡椒粉 少許
- 鹽 少許
- 蔥粒 裝飾
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1
先炒香薑、紅蔥頭，將雞脾封血。炒至7成熟後，撈出後用廚房紙吸油，備用。
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2
把其餘食材切好，按序先炒洋蔥、蒜頭片、蘿蔔、南瓜和薯仔，炒約2分鐘
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3
倒入水/高湯和月桂葉，足夠覆蓋材料，再倒入雞脾，大火煮滾後轉小火煮40分鐘。
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4
下點胡椒粉和鹽調味，撈出月桂葉。灑上蔥粒裝飾。