《水蜜桃蛋糕》
充滿蛋香的海綿蛋糕體ˊ
簡單搭配上水蜜桃點綴ˊ
除了口味上更豐富ˊ
視覺上也更賞心悅目哦。
是我平時常會做的蛋糕ˊ
小朋友也非常喜歡呢~
最重要做起來十分快速ˊ
即使突然有客人來ˊ
做為宴客小點心也非常適合。
歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
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麵糊材料
- 低筋麵粉 60g
- 雞蛋 2個
- 細砂糖 50g
- 橄欖油 20g
- 蘭姆酒 1茶匙
搭配材料
- 罐裝水蜜桃 酌量
- 糖粉 少許
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先備齊麵糊材料低筋麵粉先過篩
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將搭配材料水蜜桃取出ˊ擦乾水份ˊ切成適當大小
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3
雞蛋和砂糖放入攪拌盆立即用攪拌器打發 (糖和蛋接觸後一定要立即打發ˊ如果耽擱太長時間ˊ糖的滲透壓會讓蛋很難打發哦) 先以快速打發ˊ再將速度調整至最低速ˊ 讓整個雞蛋霜更細緻更穩定 判斷打發是否完成ˊ可用麵糊畫寫8ˊ 或如照片中插根竹籤ˊ可以直立不傾斜即表示完成
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4.然後將已經過篩好低粉加入 ˊ 用刮棒輕柔但確實的拌勻ˊ (蛋有確實打發穩定不用害怕它會消泡ˊ但也不要過度攪拌)
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5
然後取一小部分完成的麵糊和橄欖油拌勻ˊ讓彼此密度更接近ˊ 拌勻後再回倒於完成的麵糊中再次拌勻
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將完成的麵糊倒於烤模中ˊ鋪放上水蜜桃ˊ 輕敲一下避免殘留氣泡ˊ送入已預熱的烤箱180度烤20~25分鐘ˊ 完成取出ˊ略為放涼ˊ撕掉萬用紙ˊ灑上少許糖粉ˊ 並切成等量大小即可
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美味好吃《水蜜桃蛋糕》就能上桌品嚐囉。
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水蜜桃可依使用烤盤自行調整用量ˊ倒麵糊時記得量不要過多ˊ 否則容易沉底看不到水蜜桃喔。
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今天分享食譜也順便和大家分享韓國普內特-萬用料理紙
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平時有在料理或玩烘焙的朋友應該都知道ˊ 有時因為料理上需要ˊ我們會因為使用食材ˊ需於鍋具ˊ蒸籠ˊ烤盤...等 做好防沾ˊ防水的處理ˊ以往大都於烘焙材料行購買烘焙紙ˊ 小小一捲價格還蠻高的ˊ (但也有朋友常詢問ˊ不知道那裡買。) 最近有機會試用韓國普內特-萬用料理紙 覺得非常方便ˊ價格也非常實惠ˊ 除了有可根據需求做剪裁的滾筒型料理紙x5 另外還有貼心剪裁好ˊ適用圓型烤模的圓形料理紙x3 和蒸籠專用有孔圓型料理紙x3 一大箱在MOMO購物台ˊ扣除折價優惠只要幾百塊錢喔ˊ 我自己覺得如果常需要用到的ˊ這樣整組
