歐風奶酪鍋
2013 年 01 月 08 日發佈
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吃膩一般傳統火鍋ˊ今天來點不一樣的ˊ
濃郁香醇ˊ口感溫潤ˊ
是歐巴桑獨家分享哦ˊ
平時在常光顧的店家我常點ˊ
憑著吃過的口感自己胡搞瞎搞ˊ
沒想到口感超讚.....味道真的非常棒哦~
不藏私和大家分享ˊ相信你們也會喜歡這特別的好味道。
特別運用了芝司樂起司ˊ除了更香濃ˊ
也絕對有著滿滿健康ˊ喜歡的一定要試試看。
食材
（3-4人）
30分鐘內
材料
- 火鍋料依喜好準備 隨意
- 白蝦 6隻
- 透抽 1/2隻
- 干貝 4個
- 洋蔥 1/3個
- 蒜苗 1根
- 紅蔥頭 3個
- 無鹽奶油 1大匙
調味
- 鮮奶 300cc
- 水 300cc
- 芝司樂原味起司 2片
- 黑胡椒 少許
- 乾燥巴西利 少許
- 鮮味炒手 3/4茶匙
- 起士粉 酌量
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1
先準備好所需材料ˊ並清洗乾淨處理成適當大小備用
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2
取一適合鍋子ˊ放入無鹽奶油ˊ用中小火讓其溶化ˊ 然後放入紅蔥頭炒出香氣ˊ再加入蒜白及洋蔥炒出甜味ˊ 然後依序加入水和鮮奶各300cc煮滾
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3
接著加入芝司樂原味起司2片ˊ讓其溶化ˊ 並加入黑胡椒少許ˊ乾燥巴西利少許調味ˊ 然後再加入所有火鍋料滾熟ˊ 最後放入易熟海鮮略滾ˊ並試試湯頭做最後調味即可
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4
盛起灑上少許蒜綠ˊ湯鮮味美ˊ濃郁香醇歐風奶酪鍋就完成了。
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5
湯底固定ˊ配料隨喜好自行運用都OK的ˊ 不管海鮮ˊ肉類ˊ蔬菜.....都非常適合哦~ 可以煮成餐桌配湯ˊ也可像平時吃火鍋時ˊ先完成湯底ˊ 其餘配料要吃時再加。
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6
簡單運用芝司樂起士片ˊ不但省略購買鮮奶油的麻煩ˊ 風味口感也更迷人ˊ喜歡的再試試~
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7
芝司樂起司是由鮮奶所製成， 每一片芝司樂起司所含有的鈣質，比一杯牛奶還要多。 1包250公克芝司樂起士大於12杯200cc鮮奶鈣質喔~ 而且口味選擇多ˊ包裝衛生又仔細。 聖誕快樂ˊ補鈣補快樂^^ 更多起司創意料理請看芝司樂官網:http://www.chesdale.com.tw/share_list.asp
