虱目魚肚蘆筍湯

2012 年 12 月 28 日發佈 列印
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非常清爽鮮美的一道湯品ˊ
虱目魚肚肥美鮮嫩搭配上蘆筍清脆口感ˊ
真的讓人幸福又滿足。
喝膩了重口味的補湯ˊ羹湯.......
那就變化一下吧~~
歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
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食材 （3-4人） 15分鐘內

材料

  • 無刺虱目魚肚 2塊
  • 蘆筍 1把
  • 嫩薑絲 少許

調味

  • 米酒 1茶匙
  • 鮮味炒手 1茶匙
  • 白胡椒粉 少許
  • 1

    步驟1先準備好所需材料ˊ魚肚切成3等份ˊ蘆筍切成適當長段備用

  • 2

    步驟2準備一湯鍋加入酌量薑絲和水煮滾

  • 3

    步驟3水滾後加入虱目魚肚ˊ邊滾邊將浮泡撈除

  • 4

    步驟4魚肉略為變白時再加入蘆筍略煮30秒~1分鐘然後再調味即可

  • 5

    步驟5簡單快速就完成這清爽鮮甜的虱目魚肚蘆筍湯囉~

  • 6

    虱目魚在傳統市場即可買到完全處理好沒魚刺的ˊ 蘆筍如果買的並未處理好ˊ要先用刀子將根部粗皮刮掉ˊ 口感才會好哦~ 清清爽爽的自然味道ˊ喜歡的再試試看。

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