豆辦醬青椒炒小卷

2012 年 12 月 20 日發佈 列印
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非常簡單的快炒家常菜ˊ
簡單運用豆辦醬帶出味道ˊ
讓整體感覺更濃郁也更下飯ˊ
一方面可以嘗到不同口味ˊ
一方面對不喜歡青椒的也少了青椒特別氣味。
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食材 （3-4人） 15分鐘內

材料

  • 青椒大 1個
  • 小卷 1隻
  • 辣椒ˊ蒜末 隨意

調味

  • 豆辦醬 2大匙
  • 米酒 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 水 少許
  • 1

    步驟1先準備好所需材料ˊ並將所有食材清洗乾淨ˊ處理成適當大小

  • 2

    步驟2熱鍋後放入油1大匙ˊ加入豆辦醬炒香炒油亮

  • 3

    步驟3然後再放入辣椒和蒜末炒香

  • 4

    步驟4接著加入青椒略為拌炒

  • 5

    步驟5緊接著加入小卷

  • 6

    步驟6全部快速拌炒均勻ˊ(太乾可加少許水)然後調味 熟透完成前再嗆入米酒即可。

  • 7

    步驟7夠味又下飯的豆辦醬青椒炒小卷就完成囉~

  • 8

    步驟8豆辦醬一定要經過炒才能帶出香味ˊ不然只會覺得死鹹ˊ 喜歡辣可選辣豆辦ˊ不過癮還可加點香辣油ˊ 如果不嗜辣用原味即可。 非常開胃下飯ˊ值得試試哦~

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