透抽炒花椰菜

2012 年 12 月 14 日發佈 列印
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花椰菜一直是我很喜歡的蔬菜ˊ
真的怎麼吃也不厭倦ˊ隨意清炒ˊ
任意搭配就顯得美味可口。
即使拿來當裝飾菜ˊ效果也都很棒ˊ
今天搭配海鮮ˊ蔬菜清脆透抽彈牙ˊ
就是好吃~~
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食材 （3-4人） 15分鐘內

材料

  • 綠花椰菜 1個
  • 透抽 1隻
  • 蒜或薑絲 隨意
  • 辣椒 1根

調味

  • 米酒 1茶匙
  • 鮮味炒手 4/3茶匙
  • 香油 少許
  • 1

    先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小備用

  • 2

    熱鍋後加入1.5大匙油ˊ先爆香蒜頭辣椒

  • 3

    接著加入花椰菜和米杯水2杯ˊ蓋上鍋蓋略為悶熟至喜好軟硬度

  • 4

    然後可鏟掉多於的水加入透抽拌炒ˊ也可直接加入透抽再調味勾點薄欠ˊ 完成前再灑上少許香油即可。

  • 5

    清爽美味透抽炒花椰菜就完成囉~

  • 6

    歐巴桑比較偷懶ˊ用的是懶人法ˊ 讓它一鍋到底ˊ省得還要多洗鍋子ˊ 講究點可以將花椰菜先川燙ˊ 當透抽完成至8分熟時再拌入花椰菜ˊ 今天做的整個很清爽ˊ也沒勾芡ˊ 要不勾點薄芡ˊ讓湯汁能更附著ˊ效果會更好ˊ 家常菜我都輕鬆方便為原則ˊ 大家再隨意運用囉~~

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