吻仔魚燴莧菜

2012 年 09 月 14 日發佈 列印
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這確定會是歐巴桑PO最後一篇關於
吻仔魚的料理食譜
或許你們也和我一樣喜歡吻仔魚
但~看看這個資訊~
http://mypaper.pchome.com.tw/kaohsinfu/post/1321106277
為了讓我們下一代不會沒有魚吃
也為了我們的海洋生態
如果可以也請大家別再吃吻仔魚了
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

食材 （3-4人） 15分鐘內

材料

  • 莧菜 1把
  • 吻仔魚約 200g
  • 蒜頭 3~4顆

調味

  • 米酒 1小匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 玉米粉水 少許
  • 1

    1.先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小

  • 2

    2.取一湯鍋放入酌量的水ˊ水滾後放入莧菜川燙

  • 3

    3.看喜好決定川燙的軟硬度ˊ完成後撈起備用

  • 4

    4.取一鍋子ˊ加入酌量的油ˊ爆香蒜頭

  • 5

    5.接著加入吻仔魚略為拌炒ˊ並加入1小匙米酒去腥

  • 6

    6.然後添加酌量的水ˊ煮滾

  • 7

    7.接著再加入事先川燙好的莧菜並調味

  • 8

    8.最後略為拌勻並以玉米粉水勾點薄芡即可

  • 9

    9.簡單美味又清爽的料理就完成囉~~

  • 10

    很家常也很鮮美的一道菜ˊ 我自己偏愛將莧菜煮的軟嫩些ˊ 雖然決定不再吃吻仔魚也拒買吻仔魚ˊ 但我相信還是有很多可以運用也一樣棒的食材ˊ 有機會也一定會PO和大家分享哦~~

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