芒果冰淇淋 (免蛋黃)

2014 年 05 月 29 日發佈列印

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到了芒果的季節，小孩就會指定這個冰淇淋。

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

食材（7-8人） 1小時以上

食材

新鮮芒果粒 360g
白砂糖 50g
鮮奶油 2杯
牛奶 3/4杯
糖 1/2杯
鹽 1/8小匙

1
準備材料：愛文芒果等。冰淇淋機要前一天放入冷凍庫冰凍。
2
芒果取粒。
3
鍋中放入芒果粒及糖(50g)。
4
開火煮到6分鐘左右，會變得稍微糊糊的。熄火。
5
加入鮮奶油，牛奶，糖(1/2杯)及鹽。
6
用手持攪拌棒把果粒打成泥，或稍涼用果汁機打。再煮ㄧ下，不用煮開。
7
整鍋放涼。可下面放ㄧ鍋冰水會更快。
8
步驟7的材料放入冰淇淋機攪拌30分鐘。
9
將接近冰沙的食材放入容器，入冷凍室8小時。
10
吃的時候，下面加些切丁的芒果更有味道喔～！

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