健脾補血—蓮藕馬蹄豬展湯
2019 年 03 月 25 日發佈
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中醫認為生藕、熟藕各有不同功效，生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血，散瘀，適用於口乾舌燥火氣大的人；熟藕煮熟後，性質由寒轉温，有健脾養胃、補氣養血、止瀉等功效。
用蓮藕配馬蹄、紅棗煲瘦肉湯，有健脾益血作用，又不會太温燥，對一些陰虛火旺又虛不受補人士很適合。 蓮藕含鐵量高，對缺鐵性貧血，及有瘀血或出血病症的人也非常適合
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食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 蓮藕 1斤
- 馬蹄 半斤
- 紅棗 5~8粒
- 生薑 2片
- 豬展 即買 1斤
-
1
準備食材。
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2
蓮藕和馬蹄去皮切塊沖水。
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3
紅棗去核；豬展 即買 出水放入煲内
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4
將全部材料放入煲內加3000ml水大火煲滾後轉細火煲2小時，
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5
加鹽調味即可連湯料同食
