西檸炸雞
2019 年 03 月 19 日發佈
列印
小師奶出街食飯好鍾意叫西檸炸雞！
因為甜甜酸酸好好味！
但去唔同餐廳酒樓食，質素都幾參差!
一係好甜，一係就好酸！
於是～ 不如自己整啦！
上網搵過唔同食譜，再用自己方法整....
今次大成功！
甜酸味適中，雞塊炸完都仲好滑唔乾！
呢味餸令我好有滿足咁呀！🥰
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 雞脾扒 三塊
- 雞蛋 一隻
- 粟粉 適量
醃料
- 豉油 適量
- 糖 少許
- 胡椒粉 少許
醬汁
- 檸檬 三個
- 蜜糖 適量
- 糖 適量
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1
先將雞髀扒去皮同切粒。
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2
用醃料醃雞脾肉，大約15至30分鐘。
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3
將檸檬碌一碌 ，榨出檸檬汁備用。
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4
將雞脾肉沾上雞蛋液及粟粉，滾油炸至金黃色。
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5
雞塊炸好後，放上吸油紙吸油備用。
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6
將檸檬汁加入蜜糖及糖，調至適合自己口味。
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7
將檸檬汁落鑊，加入生粉水，加入炸好雞塊。
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8
雞塊煮至沾滿檸檬汁就食得啦！