【雙重朱古力杯子蛋糕】

以180度預熱焗爐10分鐘。

低筋粉混合可可粉，過篩一次。

無鹽牛油加入牛奶中，座熱水至牛油完全溶解。

全蛋放入大盆中，加入砂糖座熱水，用電動打蛋器，打發至稠身呈乳白色。

一次過篩入混合粉，用膠刮刀拌勻，至沒有粉粒即可。

將少麵糊加入牛油牛奶液中拌勻，再倒回麵糊中拌勻。

將麵糊小心舀入蛋糕紙模至9成滿，在枱上輕輕敲一下，讓麵糊平均分佈。

8. 放入焗爐以180度焗15分鐘，以竹籤插入中間部份，沒有黏附物即表示熟，取出放涼。

開始處理朱古力牛油，先將牛油室溫回軟。

朱古力座溶。

.趁熱加入牛油拌勻

.將cut好之朱古力蛋糕，小心地沾上朱古力牛油，可加糖珠作裝飾。