檸檬香草烤雞
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 泰安雞 1隻
- ［雞醃料 1］生抽 1茶匙
- ［雞醃料 1］鹽 2茶匙
- ［雞醃料 1］牛油溶液 20克
- ［雞醃料 1］香草 適量
- ［雞醃料 2］糖 2茶匙
- ［雞醃料 2］檸檬汁 半個
- 雜菜隨意
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1
雞調味料： 雞醃料（1）： 生抽 1茶匙、海鹽兩茶匙、牛油溶液 20克、香草碎適量
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2
先將雞醃料（1）混合攪混，然後搽混雞全身和雞骨。
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3
將雞醃料（2）檸檬汁和糖混合攪溶後，將檸檬汁搽混雞全身和雞骨。
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4
醃最少三小時，如放雪櫃請臨烹調時在室溫回溫。
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5
雞翼 即買 尖用錫紙包裹。
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6
雜菜加上鹽和油攪混。
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7
空氣炸鍋最底層鋪上錫紙，再將雜菜鋪上。
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8
放上空氣炸鍋網層，將雞鋪上面。
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9
溫度180度 時間60分鐘。（實際時間用了50分鐘。
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10
頭半小時每15分鐘打開氣炸鍋望一望，如有需要將比較燶的位置用錫紙蓋住。
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11
過了半小時每10分鐘看一看，看是否滿意雞效果。
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12
這隻雞50分鐘巳全熟和焗製效果非常好。 *泰安雞淨重1300克 *什色椒和西芹可免，因比較易燶。
