麻辣藕片
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 蓮藕 1個
- 花椒 1茶匙
- 辣椒仔 4粒
- 八角 2粒
- 蒜 3粒
- 白醋 4-5湯匙
- 糖 4-5湯匙
- 生抽 1-2湯匙
- 鹽 少許
-
1
1)先煲滾水加入少許白醋灼一灼藕片1分鐘
-
2
2)再浸冰水令到藕片爽口
-
3
3)白鑊加入油先爆香花椒八角辣椒出味後只留下油加入蒜再加入藕片
-
4
4)最後加入調味後片刻即可上碟
1)先煲滾水加入少許白醋灼一灼藕片1分鐘
2)再浸冰水令到藕片爽口
3)白鑊加入油先爆香花椒八角辣椒出味後只留下油加入蒜再加入藕片
4)最後加入調味後片刻即可上碟