蒸蜂巢蛋糕

2019 年 01 月 20 日發佈 列印
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因為喜歡食，一直都好想整，於是網上搵食譜學整。今次算係個半成功的作品吧！下次再整好點。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 白砂糖 130g
  • 水 120g
  • 橄欖油 45g
  • 煉奶 80g
  • 中筋麵粉 70g
  • 泡打粉 1/2茶匙
  • 梳打粉 1/2茶匙
  • 雞蛋（細） 4隻
  • 1

    準備好所需材料。並將蛋打散。

  • 2

    將砂糖放入乾鍋入煮溶，煮到變到焦糖。

  • 3

    將水加到焦糖內，變成焦糖水。 注意加入水的的高溫。

  • 4

    趁熱加入橄欖油 和煉奶，攪勻。 再加入篩過的麵粉、泡打粉和梳打粉。攪勻。

  • 5

    再加入蛋漿，攪勻。倒入錫紙兜。

  • 6

    封上錫紙預防倒汗水滴入。水滾後。以大火蒸40分鐘。

  • 7

    一夠鐘即熄火，揭開錫紙。即聞到好香嘅焦糖味了。

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