鬼馬咕嚕墨魚

2019 年 01 月 07 日發佈 列印
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喜歡食咕嚕肉嘅朋友,如果想加啲新意思,呢一個墨魚釀油炸鬼, 絕對可以一試! 因為有時咕嚕肉要炸到外脆內軟, 一啲都唔簡單! 用墨魚滑油炸鬼炸就簡單得多, 彈牙的墨魚骨配上一炸即脆的油炸鬼,配合甜甜酸酸的咕嚕醬, 開胃無比! 加上一個簡化咗嘅咕嚕汁醬程序, 唔使用山楂,唔使用醋,唔使自己調配都一樣咁好味!

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 鮮菠蘿 半個
  • 彩椒 1個
  • 洋蔥 1個
  • 油炸鬼 1條
  • 墨魚滑 1包
  • 咕嚕醬 1包
  • 蒜頭 5瓣
  • 1

    菠蘿起肉切粒備用

  • 2

    洋蔥及彩椒切件備用

  • 3

    先把油炸鬼開邊切件

  • 4

    塗上一層生粉

  • 5

    釀入墨魚滑

  • 6

    再灑上生粉上面

  • 7

    放入雪櫃雪半小時或以上 ( 可以早一晚準備 )

  • 8

    把墨魚滑油炸鬼用油炸至金黃色, 瀝起隔油備用

  • 9

    用油起鑊爆香蒜頭, 加入菠蘿及彩椒略炒後, 倒入一包咕嚕醬, 加入3湯匙水、 1茶匙雞粉及兩2茶匙糖拌勻

  • 10

    加入墨魚滑油炸鬼, 拌勻後即成

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