木瓜牛奶西米露

鍋中水燒開後，倒入西米攪拌均勻，當水再次沸騰時，蓋上蓋熄火燜20分鐘，如果大部分有小白芯，再延長燜5分鐘，直到全部透明。

然後倒入濾網中，在自來水下沖洗至爽滑，最後用純淨水過一下瀝乾備用。

木瓜洗淨去皮，切小塊。

另起鍋，將牛奶和糖倒入鍋裡，加熱至糖完全溶化，放置一邊冷卻；

碗裡加入適量煮好的牛奶和木瓜，西米拌勻，就可以開吃了。