柚子焗雞

2018 年 12 月 01 日發佈 列印
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平時都很喜歡用柚子蜜做菜式,因為柚子蜜是令到焗出來的肉很美味,今次用了高島草莓柚子蜜去做這款餸亦都很美味,柚子焗雞是一款易整簡單又好味的菜式,配菜亦可以自由配搭的呢....

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 鮮雞 1隻
  • 玫瑰露酒 2瓶蓋
  • 鹽焗雞粉 1包
  • 草莓柚子茶 2湯匙
  • 配菜 隨意
  • 1

    1隻鮮雞洗淨後開邊,用2瓶蓋玫瑰露酒搽勻

  • 2

    再加入一包鹽焗雞粉搽勻按摩雞,再醃15分鐘待入味

  • 3

    將配菜洗淨切件放入焗盤內(今次我用了1個紫洋蔥,1個薯仔,及少許椰菜仔)

  • 4

    將雞放上配菜上,雞皮向上,預熱焗爐230度10分鐘,然後放入雞焗28-30分鐘(時間因應雞大細而定)

  • 5

    焗好後取出搽上草莓柚子蜜於雞皮上,再焗多3分鐘即可用剪刀剪開進食

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