鮮淮山紅蘿蔔粟米㷛BB鮑

清洗各樣材料，粟米分三至四段，紅蘿蔔、海玉竹切片，鮮淮山切段

鮑魚和西施骨先出水，記得凍水落。

凍水先落果皮，再落其他材料。

水滾後再落鮮淮山和已出水鮑魚跟西施骨，中大火滾一個鐘後再落南瓜，跟著轉細火㷛两個鐘。

下少許塩調味即可。鮑魚可撈起加蠔油燜煮成另一餸菜。