日式鹽煮黃豆
2018 年 11 月 06 日發佈
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通常煮日式黃豆醬油味為主.這次鹽煮了.竟然鹽多提黃豆原味啊!比用醬油好味.
鐘意食黃豆類的,不妨試做囉^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 黃豆乾
- 鹽 少許
- 酒 1小匙
- 味霖 1小匙
- 昆布柴魚高湯 150cc
- 煮昆布柴魚高湯的昆布渣(可不加)) 5*6公分1片
-
1
黃豆浸泡過夜.沒看到皺紋就好.放入滾水中,灼燙2分鐘,沖洗瀝乾備用.
-
2
取快鍋,放入步驟1與所有剩下材料,蓋內蓋後蓋鍋蓋,加壓3分鐘熄火待洩壓.
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3
開鍋蓋,撈起昆布渣,將鍋子前傾黃豆浸泡湯汁,用中火煮至收乾即可.