【煲系列】上湯魚翅羹
2018 年 10 月 27 日發佈
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如何烹調六星級酒店的魚翅湯？
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 魚翅 8兩
- 上湯 2公升
- 生粉 2湯匙
- 甜豉油 1湯匙
- 薑 4-5片
- 米酒 少量
簡易上湯
- 清水 2公升
- 亨氏雞湯 1公升
- 雞 1斤
- 家樂牌金華火腿雞精 1粒
- 金華火腿 2兩
- 白胡椒 少量
- 圓肉 少量
- 生粉 適量
- 甜豉油 適量
