椰皇鮮奶燉蛋白

先預備好材料，將椰皇表面洗淨。

先用菜刀在椰皇有三條骨那邊落刀，用刀的尖端 先插入椰皇外殼一下。

重複以上動作，直至開到了一條裂縫。

用碗盛載起椰皇水。

再一刀切下蓋子。

將鮮奶微微加熱至糖溶 ， 記緊不要令鮮奶滾起。

鮮奶 加入椰皇水和蛋白攪勻， 過篩倒入椰皇殼中。

蓋上錫紙 ，放入蒸爐大火蒸約半小時。

滑嘟嘟嘅椰皇燉蛋白大功告成， 趁熱享用， 大滿足呢~