豬腰紫菜蛋花湯
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 豬腰 2副
- 薑 2片
- 鹽 適量
- 水 2.5碗
- 紫菜 1/4片
- 胡椒粉 隨意
- 蛋(汁) 1個
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1
豬腰開邊... 切去筋膜... 略浸淡鹽水... 沖水... "界"花切塊!
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2
爆香薑片... 加入豬腰... 灑少許鹽快炒... 豬腰略呈微曲... 盛起!
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3
煮滾水... 加入紫菜... 再次滾起後... 下鹽和胡椒粉調味... 拌勻... 試味!
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4
豬腰回鑊... 加蛋汁... 快速拌成蛋花... 再次滾起即可!