蓮藕香菇蒸肉餅

2018 年 10 月 01 日發佈 列印
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蓮藕味甘含豐富的澱粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣，磷和鐵等，藕肉易消化是老少咸宜及滋補，亦是秋季的時令健康食品。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 豬絞肉 150g
  • 蓮藕 1小節
  • 青葱，切粒 2條
  • 冬菇，切碎 2朵

調味料

  • 糖 少許
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 生粉 1湯匙
  • 麻油 1湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 1

    1小節蓮藕，洗淨去皮後，切碎的。

  • 2

    150g豬絞肉。

  • 3

    2朵香茹，洗淨切碎。2條青葱，切粒。1隻蛋白。

  • 4

    將所有調味料倒入豬絞肉、香菇和蓮藕碎內攪勻後醃15分鐘。

  • 5

    熱一鍋滾水，將醃好了的豬絞肉，香菇和蓮藕於碟內，隔水蒸約10-15分鐘後直至豬絞肉蒸。最後撒上葱碎即可上桌。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/

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