韮菜銀芽炒魷魚仔

2018 年 09 月 09 日發佈 列印
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韭菜花含有多種營養素和纖維質 , 是一道營養又經濟實惠的家常小菜之一。韭菜花和銀芽吃起來脆、而墨魚仔又鮮甜！小時候，母親經常做的菜式之一，如果你喜歡濃味一點，可以加上少許蝦醬，真是太棒了，所以要和大家分享。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 魷魚仔 200克
  • 銀芽 100克
  • 韭菜 1扎
  • 乾蔥片 1 粒
  • 蒜片 2-3瓣
  • 薑 1片
  • 鹽 少許
  • 糖 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    魷魚仔洗淨備用 　

  • 2

    銀芽、韭菜、乾蔥片1 粒。蒜片2-3瓣。薑1片。少許鹽、糖和胡椒粉。

  • 3

    調味料： 鼓油2湯匙。糖 1 茶匙。生粉水2湯匙。米酒2茶匙。清水適量。

  • 4

    先洗淨魷魚仔後，斜切花並把它切成一半備用。韮菜花洗淨，切段備用。銀芽洗淨備用。

  • 5

    起鑊下油將乾蔥，蒜和薑爆香，加入魷魚仔炒至7成熟，立即加入韮菜炒片刻，再加入芽菜，繼續炒片刻，最後加入米洒、生粉水，調味料埋芡即成。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/

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