老黃瓜袪濕素湯

2018 年 08 月 29 日發佈 列印
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老黄瓜含豐富多種維生素,有維生素b,维生素C,更有清熱解署,更能利尿解毒,用老黃瓜去配合赤小豆及扁豆,加上紅蘿蔔去煲,唔需要落肉亦可以煮到一款有益素湯.....

食材 (7-8人) 1小時以上

食材

  • 老黃瓜 1個
  • 紅蘿蔔 半個
  • 赤小豆及扁豆 115g
  • 乾蓮子 80g
  • 乾淮山 40g
  • 雲苓 28g
  • 鮮百合 1包
  • 蜜棗 6粒
  • 陳皮 1個
  • 食用凍開水 3-4公升
  • 1

    預備好所有材料:老黃瓜1個洗淨去籽切件(要連皮),紅蘿蔔半個刨去皮切件

  • 2

    亁蓮子80g用水浸軟(一定要檢查有冇綠色苦芯,有就必須要去掉,否則影響湯會苦),陳皮1個浸軟,鮮白合1包去泥洗淨,赤小豆扁豆115g,乾淮山40g,蜜棗6粒,雲苓28g洗淨

  • 3

    加入3-4公升水,水滾後煮2小時,落鹽調味即可 (如用明火,先用大火煮30分鐘,再用細火煮1個半鐘)

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