彩虹仙子

2018 年 08 月 18 日發佈 列印
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底部用龍眼沙冰..配上彩色水晶珠..芒果冰花同士多啤梨冰花.....視覺一流..但今次著重..自家制水晶珠..除咗綠色..全天然色素..

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 寒天啫喱粉 125g
  • 滾水 300ml
  • 各色天然色素 少許
  • 煮熟凍油 一杯
  • 1

    預先將食油煮熱..待油凍後..放入雪櫃雪凍..備用..(最好用高身杯..因有充足時間凝固)

  • 2

    將滾水加入寒天啫喱粉攪溶..分開數碗..加入不同天然色素攪勻..

  • 3

    將啫喱水注入針筒內..慢慢一滴一滴..滴落..

  • 4

    隔去油份..用...食用凍水..清洗多次..去除油份..就可隨意裝飾..

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