麻辣蒲瓜紅蘿蔔泡菜

2018 年 08 月 15 日發佈 列印
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四川阿姨給我她親手做的泡菜.乳酸菌發酵味香醇好味!無添加物安全.
麻辣味日式煮竟然好味,清爽開胃啊^^

昆布柴魚高湯
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 蒲瓜 70g
  • 少許
  • 紅蘿蔔泡菜 30g
  • 花椒粒 8粒
  • 蒜碎 1顆分
  • 辣椒 1根
  • 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 昆布柴魚高湯 20cc
  • 1

    蒲瓜洗淨去皮去瓜囊,切大塊灑鹽抓勻,出水後沖洗擰乾,紅蘿蔔泡菜也洗淨瀝乾水,切塊備用.

  • 2

    取小鍋子,放入花椒粒乾鍋炒香,離火待降溫,倒入酒,味霖,蒜碎及辣椒.

  • 3

    再開火,放入步驟1拌勻,倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋用小火煮至蒲瓜微軟.

  • 4

    開鍋蓋,轉中火邊拌邊加熱煮至收乾即可.

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